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果仁营养价值丰富吗,怎么做才好吃
您当前的位置 :首页 > 美食资讯 正文 来源: 乐看生活网 发布时间:2020-08-11 05:53:46

果仁有很多种类,其中花生、板栗、腰果、松子等比较受大众所知,是平时我们休闲干果的必备之选。而果仁融蛋白质、脂肪、碳水化合物等为一体,蕴含丰富的矿物质及微量元素,营养价值丰富,常吃果仁可以达到护心健脑的效果哦。那么,果仁要怎么做才好吃呢?就让小编选几种知名度比较高的果仁来告诉大家吧!

果仁营养价值丰富吗,怎么做才好吃

果仁营养价值丰富吗,怎么做才好吃

1、果仁的功效

(1)营养价值:果仁虽小,却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体,含有多种营养成分,包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾,以及多种抗氧化剂,并含有大量纤维,特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。

(2)功效:常吃果仁,有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素,从而获得营养的均衡。果仁的热量虽然高,却是护心健脑的好食物,大量研究表明,果仁可以降低患冠心病的几率,常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素,可以降低胆固醇,与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙。果仁中还含有一种能影响脑部电流活动的矿物质-硼,这种元素会让人反应更敏锐。另外德国医生发现,在某些经常大吃南瓜子的民族中,没有前列腺疾病发生。这是因为南瓜子中含有一种能影响男性激素产生的神秘物质。此外,小麦、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也对性功能有益。常吃果仁,可以收到“齿宜常叩、津宜常咽”之功效,加上果仁本身营养物质的功效,使人体获得固齿、补益、养身的效果。

2、果仁的做法

(1)陈醋菠菜花生米:

用料:菠菜一大把、花生米60g

做法:菠菜焯水,水开下菠菜,变绿了稍微等一会捞出来。放冷水过一下,控干水。花生米下油锅炸,小火慢慢炸,油不必太多。花生不响了再炒几下,有香味了关火晾凉切蒜末,菠菜花生米放在一个盆里,加蒜末、生抽、盐、糖、鸡精、香油、陈醋调味,边搅拌边尝味道。

果仁

(2)腰果虾仁

用料:青椒红椒、腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽

做法:锅里先放油,开小火,凉油的时候,把腰果丢进去,然后小火慢慢的炸,让腰果随着油温慢慢加热,表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉,备用。腰果要凉了才会脆虾仁处理好洗净,姜蒜随便切碎,青椒红椒切碎锅里油烧热,姜蒜入锅爆香,虾仁入锅,翻炒几下会炒出一点儿水,然后加一点儿胡椒粉,一点儿生抽,稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿,试试咸味,不够加盐入青椒红椒翻炒,断生即可待汤汁收的差不多,关火。晾凉的腰果倒入,拌匀出锅。

果仁

好啦,看完上面的做法,小伙伴们是不是已经跃跃欲试准备去买果仁来尝试了呢?但是不是有小伙伴觉得果仁的热量很高,多吃易发胖呢?其实不是的,果仁的热量高,所以人少量食用就会引起饱腹感,反而会减少饮食的量呢,许多减肥健身人士尤其爱在配餐里加入适量的果仁,来达到健身增肌的目的。所以小伙伴们不要担心哦,大胆的去尝试吧!

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